Luca Miglietta
Ricetta dei tacos con chorizo grigliato
Un cibo diffusa in Messico e negli Stati Uniti che vedete spesso nei film
Oggi vi spiego la ricetta dei tacos con chorizo grigliato, uno dei cibi più diffusi nel sud degli Stati Uniti e in Messico. In molti film e serie tv avete visto i tacos e vi è venuta voglia di prepararli? Siete finiti nel posto giusto! Gli americani mangiano tacos con chorizo grigliato in ogni momento della giornata anche a colazione, ma probabilmente son più indicati se mangiati a pranzo o cena.
I taco sono delle tipiche tortilla messicane piegate su loro stesse e fatte con farina di mais o di frumento, contenenti condimenti di vari tipi. Un piatto veloce da fare e moto gustoso!
Tempi di preparazione della ricetta dei tacos con chorizo grigliato – 3 porzioni
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
ingredienti ricetta dei tacos con chorizo grigliato – 3 porzioni
- 4 uova 110 ml di latte
- 220 g di chorizo
- 100 g di peperone verde tritato
- 50 g di cipolla dolce tagliata a dadini
- 6 tortillas di mais sottili
- 60 g di formaggio cheddar grattugiato
- 2 noci di burro
- Olio da cucina
Preparazione Tacos con chorizo grigliato
- Rompete le uova in una ciotola media e sbattete con il latte fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Portare la griglia a fuoco medio-alto. Quando la griglia è ben calda, iniziate a cuocere il chorizo.
- Mentre il chorizo cuoce, tritatelo continuamente con una spatola rigida o un raschietto di metallo per favorire una cottura e una doratura uniformi. Coprire il chorizo e lasciarlo cuocere completamente.
- Mentre il chorizo cuoce, sciogliete un paio di noci di burro sulla piastra e fate rosolare il peperone e la cipolla.
- Aggiungete il chorizo e le verdure e distribuitele uniformemente sul piano di cottura. Se necessario, aggiungi altro burro per assicurarti che la piastra sia ben unta prima di versare il composto di uova nel chorizo tritato e nelle verdure.
- Usando una spatola larga o un raschietto, mescolare il composto di uova mentre cuoce e le uova formano la cagliata.
- Quando le uova si solidificano, raschiare le uova, il chorizo e le verdure da parte e copritele per tenerle al caldo.
- Stendete un velo d’olio sulla piastra e fatelo scaldare fino a quando non sarà luccicante.
- Mettere le tortillas nell’olio e cuocere per circa 2 minuti per lato.
- Scoprite la miscela di chorizo e aggiungere sopra il formaggio.
- Cuocere finché il formaggio non si scioglie.
- Assembla i tacos dividendo in tre parti il composto di chorizo e mettetelo in una tortilla a doppio strato, quindi guarnite con il formaggio.
Un piatto tipico americano
Vi sembra appetitosa la ricetta dei tacos con chorizo grigliato? Nei prossimi giorni ne pubblicherò altre!
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Luca Miglietta
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